꼬치구이1 일본식 닭고기 요리 '츠쿠네'의 맛과 만들기 비법, 어떠신가요? 일본식 닭고기 요리 '츠쿠네'의 맛과 만들기 비법안녕하세요, 오늘은 일본 요리의 숨은 맛 '츠쿠네'에 대해 알아보겠습니다. 많은 분들이 꼬치구이 전문점에서 츠쿠네를 맛보셨겠지만, 정작 그 맛의 비결을 잘 모르시죠? 오늘은 직접 츠쿠네를 만들어보면서 그 맛의 비밀을 공개해 드리겠습니다.츠쿠네란 무엇일까요?츠쿠네는 일본어로 '고기완자'를 뜻하는 말이에요. 주로 닭고기와 돼지고기를 섞어 반죽해서 만든 일본식 미트볼인데요. 꼬치에 꿰어 숯불에 구워내 먹는 것이 가장 전통적인 방식이죠.특히 일본의 이자카야나 야키토리 전문점에서 츠쿠네를 만날 수 있는데, 그 맛이 정말 일품이랍니다. 부드럽고 쫄깃한 식감에 깊은 감칠맛까지, 한 번 맛보면 계속 생각나는 그런 맛이죠.츠쿠네의 맛 비결은 숙성 소스 '타레'츠쿠네의 맛 .. 카테고리 없음 2025. 2. 27. 더보기 ›› 이전 1 다음
