식용 금 효능, 비싸지만 건강에 어떤 도움을 줄까?

 

식용 금, 과연 효능이 있을까?

식용 금은 옛날부터 사용되어 왔습니다. 동서양의 고대문헌에서도 금가루를 섭취하여 건강을 관리했다는 기록이 있죠.
우리나라의 경우 식용 금가루는 순도 95% 이상이어야 합니다. 유럽연합은 92%, 미국은 식용 허가를 내주지 않고 있습니다. 한의학에서는 금이 심장과 간, 신장에 작용해 마음을 진정시키고 전신을 안정시키는 효능이 있다고 설명합니다.

식용 금의 유래와 특징

금은 원소기호 Au, 라틴어로 '빛나는 새벽'을 뜻하는 aurum에서 유래했습니다.

식용 금의 건강 효과

동의보감에는 금이 정신을 맑게 하고 경기와 간질병을 진정시키며 혈맥을 조절한다고 기록되어 있습니다. 이에 따라 우황청심환 같은 한약 처방에 금박지가 사용되기도 해요.
또한 금은 우리 몸에 쌓인 중금속을 배출하는 데 도움을 준다고 합니다. 이온작용과 혈액순환 개선 효과도 있다고 하네요. 다만 과다 섭취 시 뼈와 근육에 손상을 줄 수 있으니 주의가 필요합니다.

식용 금의 실제 활용

요즘에는 식용 금가루나 금박을 고급 요리나 디저트에 장식하는 경우가 많아졌어요. 술이나 칵테일에도 금가루를 뿌려 먹기도 하죠. 대부분 미량으로 사용되기 때문에 큰 문제는 없다고 합니다.
하지만 전문가들은 지속적으로 금가루 음식을 즐기면 간 손상, 콩팥 기능 저하, 빈혈 위험이 있다고 경고합니다. 식품의약품안전처에서도 금가루는 외관 개선용 착색제일 뿐 건강 기능 향상은 기대할 수 없다고 밝혔죠.

식용 금, 과연 믿을 만할까?

식용 금에 대해서는 긍정적인 평가와 부정적인 평가가 엇갈리고 있습니다. 한의학적으로는 여러 가지 효능이 있다고 하지만, 현대 의학계에서는 뚜렷한 근거를 찾기 어렵다는 입장이죠.
개인적으로는 식용 금이 건강에 도움이 된다기보다는 고급스러운 이미지를 주기 위해 사용되는 것 같습니다. 가격도 비싸고 부작용 우려도 있어서 과도한 섭취는 피하는 것이 좋겠네요.

다만 한의학적 전통이나 역사적 사용 사례를 볼 때, 적절한 양의 섭취는 괜찮을 것 같습니다. 건강에 큰 도움은 되지 않겠지만, 심신 안정이나 기분 전환 정도의 효과는 있을 수 있겠죠.
평소에 건강한 식단과 생활습관을 유지하는 것이 가장 중요하겠지만, 가끔 식용 금을 즐겨보는 것도 나쁘지 않을 것 같네요. 어떤 경험을 해보셨나요?